Кексы с вареньем

Для приготовления потребуется :

сахарной пудры - 140 г, плюс 200 г дополнительно для посыпки
простой муки - 200 г
соды - 1 ч. л.
натурального йогурта - 100 мл
яиц, взбитых - 2 шт
ванильного экстракта - 1 чайная ложка
сливочного масла, растопленного - 140 г, плюс дополнительно для смазывания
малинового варенья (без косточек) - 12 чайных ложек

1. Добавьте 140 г сахара, муку и соду в миску. Перемешайте. В кувшине взбейте вместе йогурт, яйца и ваниль.
Опрокиньте содержимое кувшина и растопленное сливочное масло в сухие ингредиенты и быстро соедините металлической ложкой.
2. Проделайте отверстие в заготовках для кексов. Осторожно добавьте 1 чайную ложку варенья в центр каждого, затем накройте оставшейся смесью.
3. Нагрейте духовку до 170/190°С. Слегка смажьте силиконовые формы для кексов. Выпекать в течение 16-18 минут до золотистого цвета и упругости на ощупь.
4. Оставьте кексы остывать в течение 5 минут, прежде чем вынуть из формы и обсыпать сахаром.